ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกสูตรโบราณ เมนูธรรมดาสุดอร่อยเลิศ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก




ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกสูตรโบราณ เมนูธรรมดาสุดอร่อยเลิศ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก (Chicken Clear Soup Noodle) ถ้าเพื่อนๆกำลังค้นหาสูตรเด็ดของก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก แอดอบเชยขอบอกว่า ไม่ผิดหวังกับสูตรนี้แน่นอน ใช่แล้วค่ะแอดอบเชยชวนทำเมนูก๋วยเตี๋ยว ลองนึกดู เมนูที่ต้องใช้ความใจเย็น ละเอียดอ่อน ก๋วยเตี๋ยวพื้นฐาน น้ำซุปใสๆ ทานง่ายคล่องคอ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย สวยงามน่ารับประทานมาก มากับไก่ฉีก นุ่มๆไม่แข็งกระด้าง ไม่ต้องมีพิธีรีตองอะไรมากมาย ได้สุขภาพ ของอร่อยอย่างนี้ต้องห้ามพลาด

ก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะกับการทานทุกเวลา ด้วยน้ำซุปทานง่าย ซดคล่องคอกลมกล่อม หอมหวาน บรรยายความน่ากินมามากโข มาทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกกันเลยค่ะ อร่อยเด็ดแสงออกปาด มาค่ะดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกกันเลยค่ะ



สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
สำหรับทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
เนื้อไก่ฉีก 80 กรัม
ผักบ็อกชอย 50 กรัม
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนชา
ผักชี,ต้นหอม (ซอยรวมกัน)
กระเทียมเจียว 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น (สำหรับปรุงรส)
น้ำเปล่า(สำหรับลวกเส้น)
ส่วนผสมน้ำซุป
โครงไก่ 1 โครง
เนื้ออกไก่ 500 กรัม
น้ำเปล่า 16 ถ้วย
รากผักชีทุบพอแตก 13 ราก
กระเทียมไทย 10 กลีบ
ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
– วิธีทำน้ำซุปไก่
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงปรุงรสไก่ ซีอิ้วขาว และเกลือป่น ผสมให้เข้ากันดี
2. ใส่โครงไก่และอกไก่ พอเดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออก ให้หมด เบาไฟ ต้มพออกไก่สุกตักขึ้น พักให้เย็นฉีก เป็นเส้น ส่วนน้ำซุปให้เคี่ยวต่อจนรสชาติกลมกล่อม
– วิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ และผักบ๊อกชอยลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้ง ใส่ชาม
2. ใส่ตังฉ่าย เนื้อไก่ฉีก โรยกระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม พริกไทยป่น ราดน้ำซุป จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง ตามชอบ ทานให้อร่อยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ Rosalynth




สูตรโบราณ inline Banner

ประวัติก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก

ก๋วยเตี๋ยวมีหน้าตาที่หลากหลาย น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจึงมีทั้งแบบน้ำใส น้ำข้น น้ำแดง น้ำตก น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญสำหรับก๋วยเตี๋ยวทุกสูตร ทุกชาม มีเคล็ดลับไม่ตายตัว ใช้ได้ทั้งโครงไก่ กระดูกหมู โครงกระดูก และหัวปลา แต่ต้องเลือกที่ยังสด เคี่ยวให้ได้ความหวาน เลือกผักใส่ได้หลากหลาย ทั้งหัวไช้เท้า ผักกาด แคร์รอต เวลาเคี่ยวต้องหมั่นช้อนฟองออก ยิ่งใช้เวลาเคี่ยวนานยิ่งได้ความกลมกล่อมหอมหวาน



สูตรโบราณแบนเนอร์