ช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้ก Chocolate Amaretti Cake
ช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้ก Chocolate Amaretti Cake ไม่มีอะไรที่มีความสุขมากไปกว่าการได้กินของอร่อย ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน แอดอบเชยขอนำเสนอ ช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กเค้กสไตล์อิตาเลียน ซึ่งแอดอบเชยลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย เค้กสไตล์อิตาเลียน ประกอบขึ้นมาจากอะมาเร็ตติซึ่งเป็นบิสกิตอิตาเลียนสไตล์แท้ๆ ตัดรสเข้มๆด้วยช๊อกโกแลตเข้มๆ ซ่อนด้วยกลิ่นส้มเบาๆ อร่อยล้ำคิดดูสิ จะมีอะไรเลิศไปกว่านี้ โอ๊ย..อยากกินแล้วน้ำลายไหล มาทำช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กกันค่ะ อร่อยเด็ดแสงออกปาด มาค่ะดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กกันเลยค่ะ
| สูตรช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กสูตรโบราณ |
| ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา |
| ไข่ฟองใหญ่ 4 ฟอง |
| ผงโกโก้ไม่หวาน สำหรับร่อนบนหน้าเค้ก |
| น้ำตาล 130 กรัม |
| เนยจืด 120 กรัม อุณหภูมิห้อง |
| ดาร์กช็อกโกแลต 110 กรัม |
| อัลมอนด์ป่น 150 กรัม |
| คุกกี้อโมเร็ตติ 60 กรัม |
| สเปรย์ทำอาหารไม่ติด รสเนย |
| วิธีทำช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กสูตรโบราณ |
| เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส |
| สเปรย์สปริงฟอร์ม 23 ซม. แพนสเปรย์กันติด แช่เย็น ไมโครเวฟช็อกโกแลตจนละลายและเนียน คนทุกๆ 20 วินาที ประมาณ 1 นาที |
| ผสมอัลมอนด์และคุกกี้ในเครื่องปั่น ปั่นจนอัลมอนด์และคุกกี้บดละเอียด โอนส่วนผสมถั่วไปยังชามขนาดกลาง เพิ่มเนยและน้ำตาลลงในฟู้ดโปรเซสเซอร์และผสมจนเป็นครีมและเนียน เพิ่มเปลือกส้มขูด จนเข้ากัน ใส่ไข่ครั้งละ 1 ฟอง ผสมจนไข่เข้ากัน ทำความสะอาดด้านข้างของโถผสมแล้วปั่นอีกครั้ง เพิ่มส่วนผสมถั่วและช็อกโกแลตละลาย ปั่นจนเข้ากัน ทำความสะอาดด้านข้างชาม ผสมจนเข้าเนื้อเดียวกันอีกครั้ง |
| เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที ทำให้เค้กเย็นลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที |
| ย้ายเค้กไปที่จาน ร่อนผงโกโก้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อยนะคะ |
ขอขอบคุณข้อมูล – คุณ SoDelicious จาก https://www.youtube.com/watch?v=ZGPWDeqVSgg
กดติดตามคุณSoDelicious ได้ที่ปุ่มนี้เลยจ้า เมนูเด็ดรอเพื่อนๆอยู่ 
| วัตถุดิบช๊อกโกแลตอะมาเร็ตติเค้กสูตรโบราณ |
| eggs |
| ไข่ (Eggs) เป็นหนึ่งในอาหารโปรตีนสูง ใน 1 ฟองจะมีโปรตีน 6 กรัม จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งผู้ที่ต้องการมีกล้ามเนื้อทั้งหลายต่างเลือกรับประทาน เพราะเชื่อว่าจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดี เนื่องจากโปรตีนมีส่วนช่วยในการเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เนื่องจากในไข่มีสารโคลีน (Choline) มากถึง 20% เป็นปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ที่เมื่อไปรวมกับกรดไขมันฟอสโฟลิพิด (Phospholipid) จะเกิดเป็นสารเลซิทิน (Lecithin) ซึ่งเป็นส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมอง จึงเชื่อกันว่าไข่อาจช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง และช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรงได้ |
| sugar |
| น้ำตาล (Sugar) คือ สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์ (monosaccharide) และไดแซ็กคาไรด์ (disaccharide) ซึ่งมีรสหวาน โดยทั่วไปจะได้มากจากอ้อย มะพร้าว แต่โดยทั่วไปแล้วจะเรียกอาหารที่มีรสหวานว่าน้ำตาลแทบทั้งสิ้น เช่น ทำมาจากตาลจะเรียกว่าตาลโตนด ทำมาจากมะพร้าวจะเรียกว่าน้ำตาลมะพร้าว ทำมาจากงวงจากจะเรียกว่าน้ำตาลจาก ทำมาจากงบจะเรียกว่าน้ำตาลงบ ทำมาจากอ้อยแต่ยังไม่ได้ทำเป็นน้ำตาลทรายจะเรียกว่าน้ำตาลทรายดิบ ถ้านำมาทำเป็นเม็ดจะเรียกว่าน้ำตาลทราย หรือถ้านำมาทำเป็นก้อนแข็งคล้ายกรวดจะเรียกว่าน้ำตาลกรวด ฯลฯ |
| salt |
| เกลือ (Salt) หรือเกลือโซเดียมนั้นมีแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมก็อาจส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้ ป้องกันภาวะความดันโลหิตต่ำ,ป้องกันภาวะขาดน้ำ และป้องกันการขาดไอโอดีน แต่ต้องรับประทานในขนาดที่เหมาะสมต่อวันมิเช่นนั้นจะเดิดโทษต่อร่างกาย มากกว่าได้ประโยชน์ |
| butter |
| เนย (Butter) เป็นไขมันสัตว์ที่ถูกนำไปผ่านกระบวนการแยกออกมาจากน้ำนมหรือครีม ส่วนใหญ่จะใช้น้ำนมจากสัตว์ เช่น วัว ควาย แพะ หรือแกะ กระบวนการผลิตเนย เริ่มจากการนำน้ำนมไปเข้าเครื่องจักรเพื่อปั่นหรือเหวี่ยงด้วยความเร็วสูง เมื่อเหวี่ยงจนได้ที่จะได้วัตถุดิบออกมา 2 ชนิด คือ บัตเตอร์มิลค์ เป็นส่วนของน้ำสีขาวขุ่น และเนย เป็นส่วนของก้อนไขมันสีเหลืองๆ ซึ่งก็คือเนยแท้ หรือที่เรียกกันติดปากว่า ‘เนยสด’ นั่นเอง |
| chocolate |
| ช็อกโกแลต (Chocolate) คือผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น ไอศครีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นรสชาติที่ถูกใจคนมากที่สุดในโลก |
| almond |
| ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าคุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ แล้วคุณจะต้องตกใจ เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น และแถมยังมีปริมาณที่มากเสียด้วย |
แอดมินสูตรโบราณ พยายามคัดสรรค์สูตรอาหารไทยแท้ดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน สูตรที่นำมาลงนี้ทางแอดมินตรวจสอบแล้วและตามมาตรฐานของทีมงานคิดว่าอร่อยทุกสูตร แต่ก็ขอให้ท่านผู้อ่านระลึกไว้ว่า รสชาติอาหารนั้นเป็นปัจจัตตัง อยู่ที่รสนิยมเฉพาะบุคคลหากท่านไม่พึงพอใจ ทางทีมงานขออภัยล่วงหน้า และอยากให้ท่านปรับสูตรได้ตามรสนิยมเพื่อสืบสานอาหารไทยต่อไป
Post Views:
404
